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Quiz de Chocolate: del cacao azteca al chocolate ruby, pasando por el templado y las grandes marcas. Quiz gratis, sin registro.
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De los olmecas a Willy Wonka, pasando por Hernán Cortés, el templado, el conchado o el chocolate ruby, este quiz recorre la historia, la ciencia y los placeres del chocolate. Una forma deliciosa de poner a prueba tus conocimientos.
Este quiz tiene actualmente 77 preguntas, de fáciles a difíciles, disponibles en español, francés e inglés.
Antes de empezar, practica con estas 15 preguntas y sus respuestas explicadas: haz clic en una pregunta para ver la respuesta.
Respuesta: Cristóbal Colón. Colón se cruzó con granos de cacao, pero pensó que eran almendras raras y no vio su potencial. Fue Hernán Cortés quien descubrió el valor del chocolate entre los aztecas.
Respuesta: La bûche de Noël (tronco de Navidad). Su forma recuerda al leño que se quemaba en Nochebuena.
Respuesta: El mendiant es plano con frutos secos y la trufa es redonda con ganache. El mendiant es una pastilla plana decorada con frutos secos.
Respuesta: Que tiene un buen «snap» (chasquido) y larga persistencia en boca. El «snap» es señal de calidad e indica un buen templado.
Respuesta: 70 % de ingredientes derivados del cacao. Indica la parte total de componentes procedentes del cacao.
Respuesta: El perro. El perro elimina muy despacio la teobromina. Cuanto más negro el chocolate, más peligroso: unas onzas pueden bastar.
Respuesta: Para los soldados estadounidenses, porque no se derriten en la mano. Su capa de azúcar protegía el chocolate del calor en los campos de batalla. Las dos M son las iniciales de Forrest Mars y Bruce Murrie.
Respuesta: Directamente en el tronco y las ramas gruesas. Este fenómeno se llama cauliflora. Así se sostienen mejor las pesadas mazorcas. Se cosechan con machete, con cuidado de no dañar la corteza.
Respuesta: La prensa hidráulica de Coenraad van Houten. Van Houten prensó literalmente la grasa para obtener un polvo.
Respuesta: Patrick Roger. Patrick Roger es famoso por sus esculturas artísticas de chocolate.
Respuesta: Ofrenda a los dioses. El chocolate era sagrado y se ofrecía en rituales y bodas.
Respuesta: La invención de la tableta sólida. La primera tableta sólida, en 1847, hizo el chocolate más accesible.
Respuesta: La teobromina. Estimula el corazón y los vasos sin el efecto nervioso brusco de la cafeína.
Respuesta: El secado al sol. Reduce la humedad para estabilizar el grano antes del transporte.
Respuesta: De 30 a 50. Entre 30 y 50, rodeados de mucílago. Hacen falta los granos de una veintena de mazorcas para un kilo de chocolate aproximadamente.
¡Te esperan 62 preguntas más en el quiz!