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Quiz del Café: orígenes, arábica y robusta, espresso, latte art y cafés del mundo. Quiz gratis y sin registro.
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De la leyenda del pastor Kaldi al cold brew, pasando por el espresso, el café de olla o la ceremonia etíope, este quiz recorre la historia, la ciencia y las costumbres del café en todo el mundo. Una forma divertida de poner a prueba tu cultura cafetera.
Este quiz tiene actualmente 89 preguntas, de fáciles a difíciles, disponibles en español, francés e inglés.
Antes de empezar, practica con estas 17 preguntas y sus respuestas explicadas: haz clic en una pregunta para ver la respuesta.
Respuesta: Arábica y Robusta. El arábica representa alrededor del 60 % de la producción mundial y el robusta el 40 %; difieren en sabor, altitud y cafeína.
Respuesta: El natural. El grano fermenta dentro de su pulpa durante semanas y desarrolla notas afrutadas intensas.
Respuesta: Porque la oxidación y la pérdida de CO₂ los hacen escapar. Moler multiplica la superficie expuesta: mejor moler justo antes de preparar.
Respuesta: Para dejar salir el CO₂ sin que entre aire. Tras el tueste el café desprende CO₂ durante días; la válvula lo deja salir sin dejar entrar oxígeno.
Respuesta: Blancas, con un perfume parecido al jazmín. Blancas y delicadas, duran pocos días antes de dar paso a las cerezas.
Respuesta: De Australia y Nueva Zelanda. Nació en los años ochenta en Australia y Nueva Zelanda antes de extenderse por todo el mundo.
Respuesta: Bialetti. Su hombrecillo con bigote, caricatura del hijo del fundador, sigue apareciendo en las cafeteras. Se calcula que la mayoría de los hogares italianos tiene una.
Respuesta: Melitta Bentz. Harta de los posos en la taza, agujereó una olla de latón y puso dentro papel secante. Su empresa, que lleva su nombre, sigue existiendo.
Respuesta: Unos 25 a 30 segundos. Si es demasiado corta, el café queda ácido y subextraído; si es demasiado larga, amargo. Los baristas ajustan la molienda para lograr ese intervalo.
Respuesta: Etiopía. Kaldi, un pastor etíope, notó que sus cabras se agitaban tras comer los frutos del cafeto.
Respuesta: Alemania. La alemana Melitta Bentz patentó en 1908 el filtro de papel, que revolucionó la preparación del café.
Respuesta: El movimiento artesanal que valora la trazabilidad, el origen y la extracción precisa. Desde los años 2000, trata el café como un producto artesanal, al estilo del vino.
Respuesta: Preparado en una «jebena» de barro y servido en tres rondas. El café se tuesta, se muele y se infusa en el momento. Las tres rondas (abol, tona, baraka) simbolizan bendición y comunidad.
Respuesta: Angelo Moriondo. El turinés Angelo Moriondo patentó una máquina que preparaba café rápidamente con presión de vapor.
Respuesta: Éric Favre. El ingeniero de Nestlé Éric Favre diseñó el sistema de cápsula a presión para un espresso constante en casa.
Respuesta: Vietnam. Vietnam produce sobre todo robusta, usado en cafés solubles y mezclas. Casi no producía nada antes de los años 80.
Respuesta: Voltaire. Advertido de que el café era un «veneno lento», habría respondido: «Debe de ser muy lento, porque lo bebo desde hace más de sesenta años».
¡Te esperan 72 preguntas más en el quiz!