Quiz Gastronomie

Réponse : Courgettes. La ratatouille est un plat traditionnel provençal à base de légumes méditerranéens comme les courgettes, aubergines, poivrons et tomates.

Réponse : Avocat. Le guacamole est une purée à base d'avocat, souvent accompagnée de tomates, oignons, piments et coriandre.

Réponse : Mille-feuille. Le mille-feuille est un dessert français composé de couches de pâte feuilletée et de crème pâtissière ou crème mousseline.

Réponse : Tiramisu. Le tiramisu est un dessert italien à base de couches de biscuits imbibés de café, de mascarpone et de cacao.

Réponse : Chili con carne. Le chili con carne est un plat tex-mex (texan d'inspiration mexicaine) à base de viande hachée, de haricots, de tomates et d'épices, souvent servi avec des tortillas ou du riz.

Réponse : Mozzarella di bufala. La pizza Margherita traditionnelle utilise de la mozzarella (de bufflonne ou fior di latte), de la tomate et du basilic.

Réponse : poisson (pas une viande). Le 'Fish and Chips' est un plat emblématique britannique composé de poisson frit en pâte à frire et de frites.

Réponse : Beurre persillé (ail et persil). Les escargots de Bourgogne sont cuits dans leur coquille avec un beurre à l'ail et au persil, une préparation très parfumée.

Réponse : La reine Marguerite de Savoie. Selon la tradition, un pizzaïolo napolitain aurait composé pour la reine une pizza tomate, mozzarella et basilic : rouge, blanc, vert. L'histoire est peut-être embellie, mais la pizza, elle, a conquis le monde.

Réponse : Du raifort coloré en vert. Le vrai wasabi, une plante difficile à cultiver, est rare et cher. La plupart des pâtes vendues hors du Japon sont à base de raifort et de moutarde, avec du colorant vert.

Réponse : Soba. Les nouilles soba sont des nouilles japonaises fines à base de farine de sarrasin, souvent servies froides ou chaudes.

Réponse : Pad Thaï. Le Pad Thaï est un plat de nouilles sautées thaïlandais, souvent préparé avec des crevettes, du tofu, des œufs, des germes de soja et des cacahuètes.

Réponse : Edam. L'Edam est un fromage néerlandais traditionnel, souvent reconnaissable à sa forme de boule et sa croûte rouge ou jaune.

Réponse : Manchego. Le Manchego est un fromage espagnol à base de lait de brebis, originaire de la région de La Manche, souvent affiné dans de l'huile d'olive.

Réponse : Rétes. Le rétes est une spécialité hongroise similaire au strudel, souvent fourré aux graines de pavot, aux pommes ou au fromage blanc.

Réponse : Limbourg. Le Limbourg est un fromage belge à pâte molle et à croûte lavée, réputé pour son odeur intense.

Réponse : Tous les précédents. Le crumble est un dessert très polyvalent pouvant être réalisé avec de nombreuses variétés de fruits, bien que la pomme soit la plus traditionnelle.

Réponse : Ceviche. Le ceviche est un plat emblématique du Pérou, préparé avec du poisson cru mariné dans du citron vert, oignons rouges, piments et coriandre.

Réponse : Safran. Le safran, épice la plus chère au monde, parfume et colore le riz biryani d'une teinte dorée caractéristique.

Réponse : L'Autriche. Le croissant s'inspire du kipferl viennois ; il est arrivé à Paris au XIXe siècle, notamment via une boulangerie viennoise ouverte par August Zang. La légende qui le lie au siège de Vienne de 1683 n'est pas prouvée.