Quiz Boisson à imprimer
20 questions à choix multiples et leur corrigé expliqué, prêts à imprimer.
Imprimez la fiche (ou enregistrez-la en PDF depuis la fenêtre d'impression), distribuez-la, puis corrigez ensemble grâce à la page des réponses : chaque réponse est expliquée. Parfait pour une soirée entre amis, un goûter d'anniversaire, une classe, une maison de retraite ou un moment d'équipe.
Nom : ………………………………Score : ……… / 20
- Quelle boisson gazeuse a été créée en 1886 par le pharmacien John Pemberton ?
- A. Sprite
- B. Fanta
- C. Pepsi
- D. Coca-Cola
- Quelle boisson est traditionnellement servie dans une tasse en porcelaine fine en Angleterre ?
- A. Café
- B. Chocolat chaud
- C. Thé
- D. Lait
- Quelle boisson chaude était surnommée « vin d'Arabie » et interdite dans certains pays au XVIᵉ siècle ?
- A. Thé vert
- B. Chocolat chaud
- C. Café
- D. Tisane
- Le Sake japonais est fabriqué à partir de quel ingrédient principal ?
- A. Blé
- B. Millet
- C. Riz
- D. Orge
- Le Kvass, boisson fermentée à base de pain noir, est traditionnellement originaire de quels pays ?
- A. Russie & Ukraine
- B. Ukraine
- C. Russie
- D. Pologne
- Le Pisco est l'eau-de-vie nationale de deux pays qui se disputent son origine. Lesquels ?
- A. Pérou & Chili
- B. Mexique & Colombie
- C. Argentine & Bolivie
- D. Équateur & Pérou
- Quelle est la différence entre un Single Malt et un Blended Scotch Whisky ?
- A. Le Blended vieillit plus longtemps
- B. Le Single Malt est plus doux
- C. Le Single Malt utilise du maïs
- D. Le Single Malt provient d'une seule distillerie, le Blended de plusieurs
- Quelle est la teneur en alcool minimale légale pour qu'une boisson soit classée comme « eau-de-vie » en France ?
- A. 20 % vol.
- B. 37,5 % vol.
- C. 45 % vol.
- D. 30 % vol.
- Quelle boisson gazeuse porte le surnom de « limonade des pauvres » en Angleterre au XVIIIᵉ siècle ?
- A. La root beer
- B. Le Ginger Ale
- C. La bière de gingembre (Ginger Beer)
- D. Le Tonic Water
- Quel cocktail est surnommé « le roi des cocktails » par de nombreux barmen et associé au personnage de James Bond ?
- A. Manhattan
- B. Old Fashioned
- C. Daiquiri
- D. Martini Dry
- Quelle est l'origine géographique du Champagne millésimé, et qu'indique le millésime sur l'étiquette ?
- A. L'année de la vendange
- B. L'âge de la vigne
- C. Le numéro du lot de production
- D. L'année de dégorgement
- Quelle liqueur herbale, créée par des moines à l'abbaye de Fécamp en Normandie, est élaborée à partir de 27 plantes et épices différentes ?
- A. Bénédictine
- B. Chartreuse
- C. Grand Marnier
- D. Cointreau
- Quel cocktail mexicain est composé de tequila, triple sec et jus de citron vert, souvent servi avec du sel sur le bord du verre ?
- A. Paloma
- B. Mexican Mule
- C. Margarita
- D. Tequila Sunrise
- Quel cocktail à base de tequila, jus d'orange et grenadine doit son nom au dégradé de couleurs évoquant un lever de soleil dans le verre ?
- A. Tequila Sunrise
- B. Sex on the Beach
- C. Piña Colada
- D. Blue Lagoon
- Quel cocktail de La Nouvelle-Orléans, à base de rye whisky ou cognac, absinthe et bitters Peychaud's, est considéré comme le tout premier cocktail nommé de l'histoire ?
- A. Vieux Carré
- B. Ramos Gin Fizz
- C. Hurricane
- D. Sazerac
- Quelle boisson sans alcool, à base de grenadine et de limonade (ou ginger ale), doit son nom à une célèbre enfant actrice hollywoodienne des années 1930 ?
- A. Baby Cocktail
- B. Kiddie Punch
- C. Roy Rogers
- D. Shirley Temple
- Quelle boisson française, mélange de bière et de limonade, est souvent la première étape « discrète » vers l'apéritif pour les jeunes adultes ?
- A. Radler
- B. Demi pression
- C. Monaco
- D. Panaché
- Dans 'Charlie et la Chocolaterie', comment s'appelle la boisson pétillante qui fait littéralement voler ceux qui la boivent, au grand dam de Willy Wonka ?
- A. Le Wonka Pop
- B. Le Fizzy Lifting Drink
- C. L'Everlasting Soda
- D. Le Chocolat Volant
- Dans 'Les Tontons Flingueurs', quelle eau-de-vie artisanale, surnommée 'la gnôle', les personnages goûtent-ils avec des mimiques mémorables lors d'une célèbre scène ?
- A. Le Cognac
- B. Le Marc de Bourgogne
- C. L'Armagnac
- D. La gnôle de Mémé
- Quelle technique de mixologie moléculaire transforme un liquide en petites billes à peau fine et cœur coulant, grâce à l'alginate de sodium et au chlorure de calcium ?
- A. La sphérification
- B. La clarification
- C. L'émulsification
- D. La liophilisation
Corrigé — Quiz Boisson
- D. Coca-ColaLe Coca-Cola a été inventé à Atlanta, aux États-Unis, comme un sirop médicinal avant de devenir une boisson populaire.
- C. ThéLes Britanniques boivent traditionnellement leur thé dans des tasses en porcelaine, souvent accompagnées d'une soucoupe.
- C. CaféLe café fut interdit dans plusieurs villes arabes et ottomanes au XVIᵉ siècle, car les autorités craignaient que les cafés favorisent les discussions politiques subversives.
- C. RizLe Sake est une boisson alcoolisée japonaise obtenue par fermentation du riz poli.
- A. Russie & UkraineLe Kvass est une boisson fermentée très populaire en Russie et en Ukraine, préparée à partir de pain de seigle ou d'orge fermenté.
- A. Pérou & ChiliLe Pisco est une eau-de-vie de raisin produite au Pérou et au Chili, qui se disputent âprement la paternité de cette boisson.
- D. Le Single Malt provient d'une seule distillerie, le Blended de plusieursUn Single Malt Scotch est produit à partir d'orge maltée dans une seule distillerie.
- B. 37,5 % vol.Selon la réglementation européenne, une eau-de-vie doit titrer au minimum 37,5 % d'alcool en volume.
- C. La bière de gingembre (Ginger Beer)La Ginger Beer, brassée à partir de gingembre fermenté, était très populaire en Angleterre au XVIIIᵉ siècle parmi les classes populaires.
- D. Martini DryLe Martini Dry, composé de gin et de vermouth sec, est considéré comme l'archétype du cocktail élégant.
- A. L'année de la vendangeUn Champagne millésimé est produit uniquement à partir de raisins d'une seule et même année de récolte (millésime).
- A. BénédictineLa Bénédictine est une liqueur française inventée en 1863 par Alexandre Le Grand, inspirée par une recette ancienne des moines bénédictins.
- C. MargaritaLa Margarita, née dans les années 1930-40 au Mexique, est le cocktail à tequila le plus célèbre au monde.
- A. Tequila SunriseLe Tequila Sunrise doit sa renommée mondiale à une tournée des Rolling Stones dans les années 1970, où il fut le cocktail fétiche du groupe.
- D. SazeracLe Sazerac, né à La Nouvelle-Orléans, revendique le titre de premier cocktail officiellement nommé de l'histoire.
- D. Shirley TempleLe mocktail Shirley Temple aurait été créé pour permettre à la jeune actrice-star de trinquer avec les adultes sans une goutte d'alcool.
- D. PanachéLe Panaché, mélange léger de bière et de limonade, est souvent perçu comme une boisson d'initiation.
- B. Le Fizzy Lifting DrinkLe Fizzy Lifting Drink fait s'envoler ceux qui le boivent grâce à des bulles de gaz, un exploit d'ingénierie boisson que même les meilleurs barmen de cocktails moléculaires n'ont jamais réussi à égaler.
- D. La gnôle de MéméLa dégustation de la fameuse gnôle familiale, dans 'Les Tontons Flingueurs', a donné l'une des scènes les plus citées du cinéma français, où une simple gorgée provoque des grimaces dignes des meilleurs cascadeurs.
- A. La sphérificationLa sphérification permet de transformer, par exemple, un cocktail entier en « caviar » de fruits ou d'alcool.