Quiz Thé à imprimer
20 questions à choix multiples et leur corrigé expliqué, prêts à imprimer.
Imprimez la fiche (ou enregistrez-la en PDF depuis la fenêtre d'impression), distribuez-la, puis corrigez ensemble grâce à la page des réponses : chaque réponse est expliquée. Parfait pour une soirée entre amis, un goûter d'anniversaire, une classe, une maison de retraite ou un moment d'équipe.
Nom : ………………………………Score : ……… / 20
- Toutes les variétés de thé (vert, noir, blanc, oolong) proviennent-elles de la même plante ?
- A. Non, le thé blanc vient d'une plante différente
- B. Seulement le thé vert et le thé noir
- C. Oui, toutes viennent du Camellia sinensis
- D. Non, chaque thé a sa propre plante
- Quel est le pays qui produit le plus de thé dans le monde ?
- A. La Chine
- B. Le Sri Lanka
- C. Le Kenya
- D. L'Inde
- Quel thé aromatisé à la bergamote est l'un des plus célèbres au monde ?
- A. L'Earl Grey
- B. Le Darjeeling
- C. Le Gyokuro
- D. Le Lapsang Souchong
- Quel thé indien est surnommé 'le champagne des thés' ?
- A. Le Darjeeling
- B. Le Nilgiri
- C. L'Assam
- D. Le Sikkim
- Quelle cérémonie japonaise du thé est codifiée depuis le XVIe siècle par le maître Sen no Rikyū ?
- A. Le gongfu cha
- B. Le yum cha
- C. Le samovar ritual
- D. Le chado (ou chanoyu)
- Quel est le nom de la région indienne la plus connue pour son thé noir corsé et malté, souvent utilisé dans les blends anglais ?
- A. Le Darjeeling
- B. L'Assam
- C. Le Munnar
- D. Le Nilgiri
- Quel thé est à la base de la tradition du 'five o'clock tea' britannique ?
- A. Le thé oolong Tie Guan Yin
- B. Le Darjeeling premier flush
- C. Le thé vert Long Jing
- D. Un blend de thés noirs (Assam, Ceylon, Kenya) servi avec du lait
- Quelle boisson à base de thé est traditionnellement consommée au Tibet, mélangée avec du beurre de yack et du sel ?
- A. Le thé à la menthe de l'Himalaya
- B. Le thé kombucha tibétain
- C. Le po cha (thé au beurre)
- D. Le chai masala d'altitude
- Quel thé est produit sur l'île de Sri Lanka, anciennement appelée Ceylan ?
- A. Le thé Pu-erh
- B. Le thé Nilgiri
- C. Le thé Ceylon
- D. Le thé Assam
- Quel minéral, présent dans les théières de Yixing, est réputé pour sa capacité à bonifier le thé ?
- A. Le fer et d'autres minéraux (argile zisha)
- B. Le quartz
- C. Le mica
- D. Le calcaire
- Pourquoi ne faut-il pas utiliser de l'eau bouillante (100°C) pour infuser tous les thés ?
- A. Cela rend l'eau trop lourde
- B. Cela détruit la caféine
- C. Cela casse les feuilles
- D. Les températures élevées brûlent les feuilles et libèrent une amertume excessive
- Quel thé est réputé pour sa capacité à aider à la digestion, notamment après un repas riche ?
- A. Le thé blanc
- B. Le thé Sencha
- C. Le thé Pu-erh
- D. Le thé Earl Grey
- Comment le sachet de thé serait-il né, vers 1908, selon l'histoire la plus répandue ?
- A. Un chimiste l'a inventé pour l'armée
- B. Un moine l'a créé pour voyager
- C. Une usine de café l'a mis au point
- D. Des clients ont plongé dans l'eau les petits sachets de soie d'échantillons envoyés par un marchand
- Lors de quel grand événement le thé glacé a-t-il été popularisé aux États-Unis en 1904, un vendeur de thé chaud ne trouvant pas preneur sous la canicule ?
- A. Les Jeux olympiques d'Atlanta
- B. L'inauguration de la statue de la Liberté
- C. L'Exposition universelle de Saint-Louis
- D. Le premier match de baseball professionnel
- En quelle année a été fondée à Paris la maison de thé Mariage Frères, célèbre pour ses boîtes noires ?
- A. 1854
- B. 1954
- C. 1754
- D. 1904
- Comment appelle-t-on l'art de prédire l'avenir en lisant les formes laissées par les feuilles de thé au fond de la tasse ?
- A. La cartomancie
- B. La chiromancie
- C. L'astrologie
- D. La tasséographie
- Quel pays est le deuxième producteur mondial de thé, derrière la Chine ?
- A. Le Kenya
- B. Le Sri Lanka
- C. L'Inde
- D. Le Japon
- Comment s'appelle la paille métallique filtrante utilisée pour boire le maté en Argentine ou en Uruguay ?
- A. La calabaza
- B. La bombilla
- C. La yerba
- D. La pava
- Que signifie le nom chinois « oolong », une famille de thés semi-oxydés ?
- A. « Fleur blanche »
- B. « Montagne verte »
- C. « Eau claire »
- D. « Dragon noir »
- Dans quelle région des États-Unis le « sweet tea », thé glacé très sucré, est-il une véritable institution ?
- A. La Nouvelle-Angleterre
- B. La Californie
- C. Le Sud
- D. L'Alaska
Corrigé — Quiz Thé
- C. Oui, toutes viennent du Camellia sinensisToutes les grandes familles de thé sont issues du Camellia sinensis.
- A. La ChineLa Chine est de loin le premier producteur mondial de thé, représentant près de 45% de la production globale, devant l'Inde et le Kenya.
- A. L'Earl GreyL'Earl Grey est un thé noir parfumé à l'huile essentielle de bergamote, un agrume cultivé notamment en Calabre.
- A. Le DarjeelingLe Darjeeling, produit dans les contreforts de l'Himalaya au Bengale-Occidental, est réputé pour ses notes muscatées uniques.
- D. Le chado (ou chanoyu)Le chado ('la voie du thé') est un art rituel japonais codifié par Sen no Rikyū sous l'influence du bouddhisme zen.
- B. L'AssamL'Assam, dans le nord-est de l'Inde, produit un thé noir puissant aux notes de malt et de miel.
- D. Un blend de thés noirs (Assam, Ceylon, Kenya) servi avec du laitL'afternoon tea britannique utilise des blends robustes d'Assam, de Ceylon (Sri Lanka) et de Kenya, capables de 'tenir' avec le lait.
- C. Le po cha (thé au beurre)Le po cha est préparé en infusant longuement du thé pu-erh pressé, puis en le barattant avec du beurre de yack et du sel.
- C. Le thé CeylonLe Sri Lanka est l'un des plus grands exportateurs de thé au monde.
- A. Le fer et d'autres minéraux (argile zisha)L'argile Zisha (sable violet) est riche en fer et en minéraux.
- D. Les températures élevées brûlent les feuilles et libèrent une amertume excessiveLes thés délicats (verts, blancs) sont sensibles. Une eau trop chaude dégrade rapidement leurs arômes fins et extrait trop brutalement les tanins, rendant la boisson astringente.
- C. Le thé Pu-erhEn médecine traditionnelle chinoise, le thé Pu-erh fermenté est prescrit pour faciliter la digestion des graisses.
- D. Des clients ont plongé dans l'eau les petits sachets de soie d'échantillons envoyés par un marchandThomas Sullivan, marchand new-yorkais, envoyait ses échantillons dans de petits sachets.
- C. L'Exposition universelle de Saint-LouisLe marchand a eu l'idée de verser son thé sur de la glace. Aujourd'hui, la grande majorité du thé bu aux États-Unis est servie glacée.
- A. 1854La famille Mariage commerçait le thé depuis le XVIIe siècle.
- D. La tasséographieUn oiseau annonce une bonne nouvelle, un serpent un danger… Pratiquée en Europe depuis le XVIIe siècle, elle est surtout aujourd'hui un jeu de salon.
- C. L'IndeSes régions d'Assam et de Darjeeling sont célèbres. Les Indiens en boivent eux-mêmes une grande partie, surtout sous forme de chai.
- B. La bombillaLe maté se boit dans une petite gourde, souvent faite d'une calebasse.
- D. « Dragon noir »Les feuilles, sombres et tordues, rappelleraient la forme d'un dragon.
- C. Le SudOn le sert dans de grands pichets avec des glaçons et du citron.