Quiz de Chocolate para imprimir
20 preguntas de opción múltiple con sus soluciones explicadas, listas para imprimir.
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Nombre: ………………………………Puntuación: ……… / 20
- ¿Qué país es hoy el primer productor mundial de cacao?
- A. Brasil
- B. Suiza
- C. Francia
- D. Costa de Marfil
- ¿Qué empresa suiza se asocia a la invención del chocolate con leche en 1875, gracias a la leche condensada?
- A. Milka
- B. Toblerone
- C. Lindt
- D. Nestlé (Daniel Peter)
- ¿Qué país consume más chocolate por habitante del mundo?
- A. Suiza
- B. Estados Unidos
- C. Francia
- D. Alemania
- ¿Qué tienen de especial los granos de cacao criollo?
- A. Son muy raros y famosos por sus aromas complejos
- B. Son los más amargos
- C. Son los más fáciles de cultivar
- D. Solo existen en países fríos
- ¿Cómo se llaman los chocolates rellenos de ganache y cubiertos por una fina capa crujiente?
- A. Bombones
- B. Mendiants
- C. Trufas
- D. Pralinés
- ¿Qué ingrediente sorprendente lleva a menudo el chocolate mexicano tradicional?
- A. Sal y pimienta
- B. Wasabi
- C. Canela y chile
- D. Menta fuerte
- ¿Cómo se llama la pulpa blanca y azucarada que rodea los granos de cacao dentro de la mazorca?
- A. El grano seco
- B. El grano fermentado
- C. La semilla fresca
- D. El mucílago
- ¿Qué función tenía el cacao entre los aztecas, además de bebida?
- A. Abono para el maíz
- B. Moneda de cambio
- C. Tinte para ropa
- D. Remedio para los ojos
- ¿En qué ciudad suiza abrieron las primeras tiendas de chocolate del siglo XIX?
- A. Basilea
- B. Ginebra
- C. Zúrich
- D. Berna
- ¿Por qué el chocolate negro es buen aliado del corazón?
- A. Tiene fibra
- B. Tiene mucho hierro
- C. Elimina el colesterol
- D. Es rico en flavonoides (antioxidantes)
- ¿Contiene sólidos de cacao el chocolate blanco?
- A. Sí, un 50 %
- B. Depende de la marca
- C. No, solo manteca de cacao
- D. Sí, un 10 %
- ¿Por qué es indispensable fermentar los granos?
- A. Para almacenarlos mejor
- B. Para matar insectos
- C. Para desarrollar los precursores de aroma
- D. Para blanquearlos
- ¿Qué herramienta se usa para abrir la mazorca de cacao?
- A. Una sierra eléctrica
- B. Un cuchillo de cocina
- C. Un martillo
- D. Un machete
- ¿A qué famosa montaña suiza se asocia la forma triangular del Toblerone?
- A. El Mont Blanc
- B. El Jungfrau
- C. El Eiger
- D. El Cervino
- ¿De qué región viene el gianduja, mezcla de chocolate y pasta de avellana?
- A. El Piamonte, en Italia
- B. Baviera
- C. Flandes
- D. El Tirol
- ¿Qué dulce estadounidense habría nacido hacia 1938, cuando Ruth Wakefield añadió trozos de chocolate a su masa?
- A. El brownie
- B. El muffin
- C. La galleta con pepitas de chocolate
- D. El dónut
- ¿Qué marca británica de chocolate es famosa por su tableta «Dairy Milk» y su envoltorio morado?
- A. Lindt
- B. Cadbury
- C. Milka
- D. Côte d'Or
- Según la leyenda, ¿de dónde viene la palabra «ganache»?
- A. De un aprendiz torpe al que llamaron «ganache» (tonto) por derramar nata sobre chocolate
- B. De una ciudad del suroeste de Francia
- C. Del nombre de un chocolatero italiano
- D. De una palabra azteca
- La palabra «praliné» viene del nombre…
- A. De un pueblo belga
- B. Del duque de Plessis-Praslin, cuyo cocinero habría inventado la receta
- C. De una variedad de almendra
- D. De un pastelero suizo
- ¿Qué animal aparece en el envoltorio del chocolate belga Côte d'Or?
- A. Un león
- B. Un oso
- C. Un elefante
- D. Un caballo
Soluciones — Quiz de Chocolate
- D. Costa de MarfilCon más del 40 % de la producción mundial, Costa de Marfil es el primer productor.
- D. Nestlé (Daniel Peter)Daniel Peter lo creó en colaboración con Henri Nestlé.
- A. SuizaLos suizos son los mayores consumidores por habitante.
- A. Son muy raros y famosos por sus aromas complejosEl criollo se considera una variedad de altísima calidad.
- A. BombonesEs la denominación técnica de estas creaciones.
- C. Canela y chileEl chocolate mexicano tradicional se aromatiza con canela y chile.
- D. El mucílagoEl mucílago rodea el grano y es clave para su fermentación.
- B. Moneda de cambioLos granos de cacao servían de moneda en las transacciones cotidianas.
- C. ZúrichDavid Sprüngli abrió su primera tienda en Zúrich en 1845.
- D. Es rico en flavonoides (antioxidantes)Los flavonoides ayudan a proteger las células y a regular la presión arterial.
- C. No, solo manteca de cacaoLleva manteca de cacao, azúcar y leche, sin pasta de cacao.
- C. Para desarrollar los precursores de aromaSin fermentación, el chocolate no tendría su sabor típico y sería muy amargo.
- D. Un macheteEs la herramienta tradicional de las plantaciones.
- D. El CervinoCreado en Berna en 1908, su logotipo muestra el Cervino (Matterhorn) con un oso escondido.
- A. El Piamonte, en ItaliaEn Turín, a principios del siglo XIX, el cacao escaseaba por el bloqueo continental de Napoleón y los chocolateros lo completaron con avellanas.
- C. La galleta con pepitas de chocolateRuth Wakefield regentaba la posada Toll House, en Massachusetts; sus «chocolate chip cookies» son hoy la galleta emblemática de EE.
- B. CadburyFundada en Birmingham en 1824 por un cuáquero, John Cadbury, construyó para sus obreros un pueblo modelo, Bournville.
- A. De un aprendiz torpe al que llamaron «ganache» (tonto) por derramar nata sobre chocolateEl chef habría probado la mezcla… y la encontró deliciosa.
- B. Del duque de Plessis-Praslin, cuyo cocinero habría inventado la recetaEn el siglo XVII, el cocinero del duque habría recubierto almendras con azúcar caramelizado.
- C. Un elefanteEvoca la Costa de Oro, el actual Ghana, de donde procedía el cacao.