🇫🇷 Français · 🇬🇧 English

Quiz de Gastronomía para imprimir

20 preguntas de opción múltiple con sus soluciones explicadas, listas para imprimir.

Imprime la ficha (o guárdala en PDF desde la ventana de impresión), repártela y corregid juntos con la página de soluciones: cada respuesta está explicada. Perfecto para una fiesta, un cumpleaños, una clase, una residencia o una actividad de equipo.

▶ Jugar a este quiz en línea
Nombre: ………………………………Puntuación: ……… / 20
  1. ¿Qué hongo muy apreciado, apodado el «diamante negro», da fama al Périgord?
    • A. El boleto
    • B. La colmenilla
    • C. El rebozuelo
    • D. La trufa negra
  2. ¿Qué plato japonés se hace con arroz avinagrado, a menudo acompañado de pescado crudo?
    • A. Tempura
    • B. Ramen
    • C. Udon
    • D. Sushi
  3. ¿Qué plato italiano se hace con pasta, tomate, berenjena y queso?
    • A. El risotto
    • B. La pizza
    • C. La lasaña
    • D. La pasta alla Norma
  4. ¿Qué queso griego tradicional se hace con leche de oveja?
    • A. Gorgonzola
    • B. Feta
    • C. Mozzarella
    • D. Parmigiano
  5. ¿Qué pastel austriaco de chocolate lleva una fina capa de mermelada de albaricoque?
    • A. El milhojas
    • B. La Sachertorte
    • C. El Kaiserschmarrn
    • D. El Apfelstrudel
  6. ¿Qué plato mexicano de masa de maíz y carne se envuelve en una hoja de maíz?
    • A. El taco
    • B. El tamal
    • C. El burrito
    • D. La quesadilla
  7. ¿De qué país es originario el gazpacho, sopa de verduras que se sirve fría?
    • A. Portugal
    • B. México
    • C. España
    • D. Italia
  8. ¿Qué postre turco se hace con capas de masa filo, frutos secos y almíbar?
    • A. El sütlaç
    • B. El lokum
    • C. El baklava
    • D. El kazandibi
  9. ¿Qué queso azul danés de leche de vaca se usa a menudo en los smørrebrød?
    • A. Maribo
    • B. Havarti
    • C. Danablu
    • D. Esrom
  10. ¿Qué queso noruego se hace con leche de cabra?
    • A. Gammelost
    • B. Gjetost
    • C. Brunost
    • D. Jarlsberg
  11. ¿Cuál es el ingrediente principal de una mousse de chocolate clásica, además del chocolate?
    • A. La leche
    • B. La harina
    • C. Los huevos
    • D. La mantequilla
  12. ¿Cómo se llama el bocadillo vietnamita en baguette relleno de carnes y verduras?
    • A. El bo bun
    • B. El pho
    • C. El banh mi
    • D. Los nem
  13. ¿Cuáles son los ingredientes principales de la bechamel?
    • A. Nata y ajo
    • B. Tomate
    • C. Mantequilla, harina y leche
    • D. Vino blanco
  14. ¿Cuál es el ingrediente principal del risotto?
    • A. La cebada
    • B. El arroz redondo
    • C. La pasta
    • D. La polenta
  15. ¿Qué especia da al curry su color amarillo intenso?
    • A. El jengibre
    • B. El pimentón
    • C. La cúrcuma
    • D. La canela
  16. ¿Cuál es el ingrediente principal del hummus?
    • A. Alubias blancas
    • B. Garbanzos
    • C. Habas
    • D. Lentejas
  17. ¿Qué sopa de pescado provenzal se sirve con salsa rouille?
    • A. La bullabesa
    • B. El velouté
    • C. La bisque
    • D. El consomé
  18. ¿Qué significa «kouign-amann», el nombre del famoso dulce bretón?
    • A. Pan de especias
    • B. Galette de trigo sarraceno
    • C. Crepe dulce
    • D. Pastel de mantequilla
  19. ¿Qué especia es la más cara del mundo por peso?
    • A. La vainilla
    • B. La canela
    • C. El cardamomo
    • D. El azafrán
  20. ¿De dónde llegó el tomate a Europa?
    • A. De Asia
    • B. De África
    • C. De América
    • D. De Oceanía

Soluciones — Quiz de Gastronomía

  1. D. La trufa negraLa trufa negra (Tuber melanosporum) crece bajo tierra al pie de robles o avellanos.
  2. D. SushiEl sushi se compone de arroz avinagrado acompañado de pescado crudo, marisco o verduras.
  3. D. La pasta alla NormaLa pasta alla Norma es una especialidad siciliana con salsa de tomate, berenjena frita y ricotta salada.
  4. B. FetaEl feta se elabora con leche de oveja (o mezclada con cabra) y se conserva en salmuera.
  5. B. La SachertorteLa Sachertorte es un pastel de chocolate con una capa de mermelada de albaricoque bajo su glaseado brillante.
  6. B. El tamalEl tamal está hecho de masa de maíz rellena de carne u otros ingredientes y cocida al vapor en una hoja de maíz o de plátano.
  7. C. EspañaEl gazpacho viene de Andalucía: tomate, pepino, pimiento, ajo, aceite de oliva y pan duro, triturados y servidos bien fríos.
  8. C. El baklavaEl baklava, turco y de todo Oriente Medio, combina capas de masa filo, frutos secos y almíbar o miel.
  9. C. DanabluEl Danablu es un queso azul danés que se usa a menudo en los smørrebrød (tostas abiertas danesas).
  10. B. GjetostEl gjetost es la versión de cabra del brunost, un queso marrón con sabor a caramelo que se come sobre pan.
  11. C. Los huevosLa mousse de chocolate clásica se hace con chocolate fundido y huevos (claras montadas y yemas).
  12. C. El banh miEl banh mi es un bocadillo nacido de la época colonial francesa: una baguette con carnes, paté, verduras encurtidas y hierbas.
  13. C. Mantequilla, harina y lecheLa bechamel es una salsa madre: un roux de mantequilla y harina mojado con leche.
  14. B. El arroz redondoEl risotto se hace con arroces ricos en almidón (Carnaroli o Arborio) para lograr su textura cremosa.
  15. C. La cúrcumaLa cúrcuma colorea de amarillo los curris y el arroz.
  16. B. GarbanzosEl hummus es un puré de garbanzos con tahini (pasta de sésamo), ajo, limón y aceite de oliva.
  17. A. La bullabesaLa bullabesa es una sopa de pescados de roca de Marsella, acompañada de rouille y picatostes.
  18. D. Pastel de mantequillaNacido en Douarnenez hacia 1860, sería obra de un panadero corto de harina que compensó con mucha mantequilla y azúcar.
  19. D. El azafránHay que recoger a mano los estigmas de unas 150.000 flores de azafrán para obtener un solo kilo.
  20. C. De AméricaOriginario de Sudamérica y domesticado en México, el tomate se consideró durante mucho tiempo tóxico en Europa y se cultivaba como planta ornamental.

← Volver al quiz