Quiz de Setas y Hongos para imprimir
20 preguntas de opción múltiple con sus soluciones explicadas, listas para imprimir.
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Nombre: ………………………………Puntuación: ……… / 20
- ¿Cómo se reproducen principalmente los hongos?
- A. Por semillas
- B. Por esporas
- C. Solo por yemas
- D. Por polen
- ¿Qué seta se considera la más tóxica y es responsable de la mayoría de las muertes por intoxicación?
- A. La amanita matamoscas
- B. La oronja verde (Amanita phalloides)
- C. El boleto de Satanás
- D. La rúsula emética
- ¿Cuál es el nombre común de Amanita muscaria, la seta roja con puntos blancos de los cuentos?
- A. La oronja verde
- B. La amanita matamoscas
- C. El boleto de Satanás
- D. El pedo de lobo
- ¿En qué estación se encuentran normalmente más setas en el bosque, en nuestras latitudes?
- A. Primavera
- B. Verano
- C. Otoño
- D. Invierno
- ¿Qué hongo dio lugar al descubrimiento de la penicilina por Alexander Fleming en 1928?
- A. Penicillium notatum
- B. Aspergillus niger
- C. Saccharomyces cerevisiae
- D. Rhizopus stolonifer
- ¿Qué hongo unicelular es esencial para fabricar pan, cerveza y vino?
- A. La levadura (Saccharomyces cerevisiae)
- B. El champiñón
- C. El penicilio
- D. La amanita
- ¿Qué seta cultivada japonesa, hoy extendida por todo el mundo, tiene fama de beneficiar al sistema inmunitario?
- A. El shiitake
- B. El champiñón
- C. El rebozuelo
- D. La amanita
- ¿Qué seta comestible, en forma de abanico y en grupos sobre troncos, se cultiva mucho para la cocina asiática?
- A. La seta de ostra (gírgola)
- B. La colmenilla
- C. El boleto
- D. La trufa
- ¿Cuántas especies de hongos existen en la Tierra según las estimaciones científicas?
- A. Unas 5000
- B. Unas 50 000
- C. Varios millones
- D. Unas 200
- ¿Cuál es la función principal del sombrero en la mayoría de las setas?
- A. Solo atraer insectos polinizadores
- B. Proteger y dispersar las esporas
- C. Captar la luz del sol como una hoja
- D. Solo almacenar agua
- ¿Qué región francesa es especialmente famosa por la recolección de trufa negra?
- A. Bretaña
- B. El Périgord (Dordoña)
- C. Normandía
- D. Los Vosgos
- ¿Qué seta venenosa, de sombrero pardo grisáceo con restos de velo blanco en copos, se parece a la amanita matamoscas sin su rojo vivo?
- A. La amanita pantera
- B. El boleto bayo
- C. La rúsula carbonera
- D. El Clitocybe nebularis
- ¿Cómo se llama la comida en la que se funde queso y que puede acompañarse de setas salteadas, entre otras guarniciones?
- A. La raclette
- B. La fondue borgoñona
- C. La barbacoa
- D. El pícnic
- ¿Qué seta comestible cultivada, de sombrero blanco y láminas rosadas y luego pardo oscuras, puede confundirse en estado muy joven con la mortal oronja verde?
- A. El champiñón
- B. El rebozuelo
- C. El boleto comestible
- D. La colmenilla
- ¿Qué seta amarillo dorado con olor afrutado a albaricoque tiene un doble anaranjado, el «falso rebozuelo», que provoca trastornos digestivos?
- A. El rebozuelo
- B. La angula de monte (Craterellus lutescens)
- C. La lengua de vaca
- D. La oronja
- ¿Qué seta comestible que crece en densos grupos al pie de árboles o tocones, la armilaria o seta de miel, comparte hábitat con la mortal Galerina marginata, que contiene las mismas toxinas que la oronja verde?
- A. La armilaria (seta de miel)
- B. La seta de ostra
- C. El shiitake
- D. El lentino
- ¿Qué seta comestible muy común de los prados, de sombrero blanco y láminas rosadas que pasan a pardo chocolate, no debe confundirse nunca con la Amanita virosa, apodada «ángel destructor»?
- A. El champiñón silvestre
- B. La seta de San Jorge
- C. La parasol
- D. El pie azul
- ¿Qué seta peligrosa se confunde a menudo con la oronja (amanita de los césares)?
- A. La oronja verde
- B. El cortinario
- C. La amanita matamoscas
- D. El boleto de Satanás
- ¿Por qué es tan traicionera la intoxicación por oronja verde?
- A. Los primeros síntomas no aparecen hasta 6 a 24 horas después de la comida
- B. No provoca ningún síntoma digestivo
- C. Solo es peligrosa si se come cruda
- D. La toxina desaparece al cocinarla
- ¿Qué apodo recibe la red subterránea de filamentos de hongos que une los árboles de un bosque y les permite intercambiar recursos y señales?
- A. El «Wood Wide Web»
- B. El «Green Net»
- C. El «Root Cloud»
- D. El «Forest Line»
Soluciones — Quiz de Setas y Hongos
- B. Por esporasLos hongos liberan esporas microscópicas, a menudo desde las láminas o los poros situados bajo el sombrero, que se dispersan con el viento, el agua o los animales para formar nuevos micelios.
- B. La oronja verde (Amanita phalloides)La oronja verde es responsable de la gran mayoría de las intoxicaciones mortales por setas en el mundo; sus toxinas (amatoxinas) destruyen el hígado y los síntomas suelen aparecer varias horas después.
- B. La amanita matamoscasLa amanita matamoscas, con su sombrero rojo vivo moteado de blanco, es una de las setas más reconocibles del mundo; su nombre viene de su antiguo uso como insecticida, remojada en leche para matar moscas.
- C. OtoñoEl otoño, húmedo y aún templado, ofrece condiciones ideales para la fructificación de la mayoría de las setas, aunque algunas, como la colmenilla o la seta de San Jorge, salen en primavera.
- A. Penicillium notatumAlexander Fleming observó que un moho del género Penicillium, desarrollado por accidente en uno de sus cultivos, impedía crecer a las bacterias a su alrededor, lo que condujo al primer antibiótico.
- A. La levadura (Saccharomyces cerevisiae)La levadura de panadería, Saccharomyces cerevisiae, es un hongo microscópico unicelular que transforma los azúcares en alcohol y dióxido de carbono por fermentación, un proceso esencial en panadería y en la elaboración de cerveza.
- A. El shiitakeEl shiitake, cultivado tradicionalmente sobre troncos de roble en Japón, es hoy una de las setas cultivadas más consumidas del mundo y se investigan sus compuestos bioactivos.
- A. La seta de ostra (gírgola)La seta de ostra (Pleurotus ostreatus) crece en grupos sobre troncos de frondosas y hoy se cultiva en todo el mundo, sobre todo en Asia, por su textura tierna y su facilidad de cultivo.
- C. Varios millonesLos científicos estiman que podría haber entre 2 y 4 millones de especies de hongos, pero solo se han descrito unas 150 000: un reino todavía muy poco explorado.
- B. Proteger y dispersar las esporasEl sombrero protege las láminas, tubos o aguijones situados debajo, que llevan las esporas; su forma (a veces de paraguas) favorece también su dispersión por el viento.
- B. El Périgord (Dordoña)El Périgord, en la Dordoña, dio nombre a la famosa trufa negra (Tuber melanosporum), aunque hoy también se recoge en otras regiones, como Vaucluse o Lot…
- A. La amanita panteraLa amanita pantera, peligrosamente tóxica, se confunde a veces con amanitas comestibles por su sombrero pardo grisáceo salpicado de copos blancos, que recuerda vagamente a la matamoscas en versión discreta.
- A. La racletteLa raclette, comida en torno al queso fundido, se acompaña a menudo de embutidos, patatas y a veces setas salteadas.
- A. El champiñónA diferencia de la oronja verde, el champiñón nunca tiene volva (una especie de saco) en la base del pie; por eso es esencial desenterrar siempre la base entera del pie antes de cortar una seta blanca con forma de botón.
- A. El rebozueloEl verdadero rebozuelo tiene pliegues gruesos y bifurcados bajo el sombrero, mientras que el falso rebozuelo (Hygrophoropsis aurantiaca) tiene láminas finas y apretadas; este no es mortal, pero causa molestias digestivas.
- A. La armilaria (seta de miel)La Galerina marginata contiene las mismas amatoxinas que la oronja verde y crece, como la armilaria, sobre madera muerta o tocones, lo que hace de esta confusión una de las más peligrosas del bosque.
- A. El champiñón silvestreA diferencia del champiñón silvestre, la Amanita virosa tiene siempre láminas blancas y volva en la base del pie; totalmente blanca y terriblemente tóxica, se merece su apodo de «ángel destructor».
- A. La oronja verdeLa oronja verde, apodada «cáliz de la muerte», es responsable de la mayoría de las intoxicaciones mortales por setas en Europa.
- A. Los primeros síntomas no aparecen hasta 6 a 24 horas después de la comidaEse largo retraso hace pensar en una simple indigestión cuando las amatoxinas, que resisten la cocción, ya están destruyendo el hígado.
- A. El «Wood Wide Web»Este juego de palabras con el «World Wide Web» designa la red micorrícica: gracias al micelio, árboles a veces lejanos intercambian azúcares, agua e incluso señales de alerta.